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布查花園法式料理

只要來過「布查花園法式料理」的顧客,都會對這裡優雅的環境、親切的服務、以及味美的佳餚念念不忘。像是店門口的盆栽擺設,給人一種清新自然的感覺,還沒進入門口,綠意盎然的姿態,就已經代替店主在歡迎著客人。室內空間的擺設動線得宜,不會太擁擠,燈光也很明亮,照射在牆上的壁畫及擺設上,感覺輕鬆、舒服又愉快。

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龍洞海產小吃

簡陋的門面,樸實的桌椅,路過的行人,可能不會多看一眼,這就是位在和平東路三段巷子內的「龍洞海產小吃」。不過這裡的餐點料理,不僅價格平實,口味也讓人難以忘懷,重點是店家自己有漁船,每天可以供應最新鮮的漁貨,讓這家沒有名人加持的店,也能夠吸引許多愛好海鮮料理的饕客。

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雲源雲南料理

從小小的巷道看到這家「雲源」餐廳,就很受到矚目。紅色的磚瓦屋簷,門口還有竹林造景,感覺被一種清雅的氛圍微繞。進到餐廳中,牆上掛著幾幅雲南風情畫,還有雲南的織布飾品,加上原木的桌椅,特別有一種古樸的風情。這家餐廳的老闆楊先生,20年前就在台北開雲南料理,可以說是始祖級的人物,後來因故停業後重新開張,就取了「雲源」這個店名。

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山海觀餐廳

位在泰山的「山海觀餐廳」,佔地寬敞,交通便利,是許多附近住戶喜慶宴客的首選。但不要被這裡的裝潢嚇到,以為在這裡吃飯的價錢不便宜,其實可是很親民。家庭四口用餐是花不了多少錢,卻能吃到有如宴客般的菜餚,實在值得來此一嚐。

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台中鵝城

位在台中市中山路的「鵝城」小吃店,已經經營超過40年,現在是由第三代接手。敢取名為鵝城,不是沒有理由,除了40年不變的古早味外,這裡還有別的地方吃不到的鵝料理。尤其所有的餐點都是限量供應,賣完就請客人明天早點來,讓許多客人不惜翹班,也要一嚐香甜的鵝肉;或是來這吃完一碗麵,再回到工作上。

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祥福餐廳

位在台北市南京東路四段的「祥福餐廳」,以道地的江浙菜聞名,尤其是一道鎮江肴蹄,鹹香的味道,將江浙菜的精髓表現的淋漓盡致。店家是用豬前腿肉,這部分肉比較多,吃起來也讓人比較滿足;先用硝粉、花椒粉及蔥、薑、料酒醃個二天,再用蒸籠蒸上四個鐘頭。

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豬屠口天然紅豆腐

台北市昌吉街附近,在很久以前以豬的屠宰場聞名,現在一樣也是以豬聞名,只是換成了豬血湯。這家「豬屠口天然紅豆腐」,曾經上過媒體版面,當然也是要有實在的真功夫,才能博取食客的青睞。光是看用餐環境光潔明亮,桌椅清理的很乾淨,就讓人感覺舒服,原來喝一碗豬血湯也可以如此享受。

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阿春粥店

深夜時分肚子餓,來碗鹹粥解解饞,應該會是不錯的選擇。位在台北市延平北路三段的「阿春粥店」,已經超過50年的歷史,現在轉由第二代在經營,不論是鹹粥還是小菜,都還保存原來的汁味。店家還會依季節做小菜方面的調整,夏天時,就多幾道涼拌、清燙料理;天氣冷時,熱騰騰的炸物還是配粥的好搭擋。

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川巴子火鍋樓

想知道夏天吃麻辣鍋會是什麼樣的味道?走一趟川巴子火鍋樓絕對沒錯。不會讓人吃到滿身汗、也不會讓人腸胃不適,反而會有一種刺激的滿足感。這裡的麻辣鍋底,是老闆張先生在大陸取經而來。紅湯的部分,是用花椒、老寇、辣椒、肉果等超過20種以上辛香料調製而成。

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馬祖麵店

台北有二十四小時的速食店、二十四小時的豆漿店,也有二十四小時的清粥小菜,但不打烊的麵店,卻很少看到。位在台北市遼寧街的「馬祖麵店」,就標榜全天營業不歇息,讓愛吃麵的客人,或是三更半夜突然肚子餓的人,都能夠來這吃碗爽口的麵,喝碗豐富味美的湯。

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黑店排骨飯

位在淡水的「黑店排骨飯」,經過整修之後,窗台變的明亮,位子變的寬敞,味道依舊美味,連服務人員的態度都不一樣。草創時期的黑店,沒有多餘的經費可以裝潢,所以為維修方便,就在室內牆上塗滿類似瀝青的材料,附近的學生,就戲稱為這裡是黑店。好吃的排骨飯,補足黑店地理位置不佳的缺陷,讓許多人慕名而來。

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大庄原生美食

在商業競爭的時代,不論到哪裡吃東西,彷彿都只是銀貨兩訖的過程,很難看出大廚們對於料理的情感。不過位在中和市的這家「大庄原生美食」,老闆林二呆先生完全是做高興的,這裡沒有菜單,把預算及人數給他,他會讓每個人都吃飽;也不用擔心會吃不習慣,因為這裡提供的菜色,都是道地的傳統台灣菜。

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熱烈一番亭

來自日本的「熱烈一番亭」,在名古屋是有名的拉麵速食店,口味與台灣人的喜好接近,引進台灣後,就不斷深受好評。另外這裡的餐點種類雖然不多,但都是老少皆宜,甚至有兒童專用餐,因此從開門營業,就有不斷的人潮湧進。另外價錢不貴,百來塊的套餐,就能讓人吃飽,是個蠻划算的選擇。

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KIKI餐廳

川菜給人的印象,就是麻、辣、油,比較重口味,適合配飯來吃。「KIKI餐廳」則一改過去大中對四川菜的看法,以精緻的料理手法,讓客人自行選擇麻辣的程度,還盡量少油烹調,以符合現代人的飲食習慣。連店中的裝潢,都是中西合併,可以看到中式的壁畫,也可以看到西式的沙發,讓顧客在此用餐,感覺格外的舒適愉快。

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羊立發羊肉專賣店

這家「羊立發羊肉專賣店」在屏東林邊,已經營業超過10年,雖然只提供羊肉料理,但創新的料理手法,讓許多客人聞香而來。像市面常看到的炭烤豬肋排,多汁豐富的滋味讓人唇齒留香;這裡則有鐵板羊大排,用中藥材滷過一個多小時,再放在炙熱的鐵板上持續加熱。鮮嫩的口感、香滑的滋味、充足的嚼勁,是絲毫不遜色。

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你家我家客家菜

客家菜以前只有在客家庄才能吃到,現在大街小巷都能看到客家餐館,每一家的料理手法各有所異。像這家位在台北市吉林路的「你家我家客家菜」,就特別喜愛用梅干菜入菜,不論是蹄膀、煮湯還是燒肉,都少不了這一味,讓許多愛吃客家菜的客人,都不惜千里而來品嚐。

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波麗路西餐廳

在四、五十年代的台北,喝杯咖啡是種奢華的象徵,能夠吃到西餐,更是不得了的享受。而當時的延平北路與民生西路口一帶,各種酒家林立,是商賈洽談公事的必經之路。「波麗路西餐廳」也在同樣的條件下誕生,不僅成為商業活動的重地,更成為未婚男女求婚的絕佳去處。

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今天回公司薪資簽核

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黑白毛小吃店

位在北部濱海公路的「黑白毛小吃店」,是由一個小攤子開始經營,目前店中已可容納上百桌,經常讓初來訪的食客嚇一跳,原來小吃店也可以大規模的營業。這裡的價格以鹽寮地區來說,說是很便宜,五、六個大人用餐,不點奢華菜色,只要一千多元,而且還吃的很飽,甚至有剩可以打包。

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林桑壽司

壽司只是日式料理中的一項,如果把它抽出,與台式料理配合,去掉精緻感,但依然保存美味成份,對消費者而言,也未嘗不是一件好事,因為在價格上可以輕鬆許多。位在基隆的「林桑壽司」,就是這麼一家店,老闆林先生已經有將近二十年的廚齡,所秉持的信念就是簡單不花俏,提供新鮮美味又平價的餐點給顧客。

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