流星的盡頭是天堂

東雅小廚好味道

記者出身的瑜碧芳小姐，幾年前開了這家「東雅小廚」，所有使用的食材，都是經過她跑遍全台嚴選的優質有機品種，雖然是江浙菜的料理手法，但卻不見重油重鹹的菜色。口耳相傳之下，吸引很多的饕客上門品嘗。為讓顧客能在過年期間也能夠吃的無負擔，東雅小廚推出年菜外賣，讓客人可以輕鬆過春節。

家家戶戶過年時必有的全雞，是首推的好菜，店家選用來自雲林的黑鑽雞，先入水汆燙後，再以茶葉、生米、甘蔗及糖去燻製。出爐的雞隻顏色很漂亮，黃褐的色澤中還可以閃出油光，不須任何沾醬就能夠吃出天然的滋味。買回家後可以放一、二天，要吃時再用烤箱烤一下就好，肉質很鮮甜，方便又好吃。

東雅大元蹄則是上選中的精選，店家會先用海鹽及花椒粒搓揉蹄膀，再用高粱酒去提高鮮味，然後醃漬一下就可上爐去蒸。端上桌的蹄膀看起來肥肥嫩嫩，但吃進口中卻一點都不覺得油膩，帶有高粱酒及花椒的香氣，可以說入口即化，非常適合老人家及小朋友食用。

另外一道「五福臨門拼盤」外帶年菜，是今年的新菜色，由五香滷牛腱、蘇式燻魚、紹興醉雞、江浙臘肉及素雞組成。所有的菜餚都不添加味精及人工甘味劑，完全是用最天然的調味料去烹調，甚至連醬油都是有機的，可以看出店家對於有機天然的堅持。如果還在猶豫，不知該選什麼菜色端上年夜餐桌的朋友，東雅小廚可以提供另一個方向。

東雅小廚

電話：02-27736799

地址：台北市濟南路三段7號之一

營業時間：AM11:30~14:00；PM17:30~21:00

注意事項：年菜可宅配，或於2月11、12日親自取貨