下港吔羊肉爐
一份好的料理，除了食材新鮮、烹調得宜外，料理人的熱情是不容忽視的要件。「下港吔羊肉爐」能從每一道菜色中吃出店家所付與的情感，就是一家符合資格的好餐廳。老闆林先生北上創業，是經過一番艱辛的過程；而老闆娘與其胼手抵足作夥打拼，也成為一段佳話；最重要的是，這家店的菜色是真的好吃。
招牌菜羊肉爐是熱門商品，店家複雜地經過三道工序，將帶皮羊肉先下油鍋去炸，再放進中藥包去滷，最後還要炒上一番，讓羊肉的層次變得很豐富。上桌的羊肉爐內容豐富，除了帶皮羊肉之外，還有凍豆腐、高麗菜、豆皮、丸類、番茄、金針菇等等。湯頭喝起來甘醇香濃，一點都不油膩。羊肉煮的很軟爛，沒有腥羶味，但因為有帶皮，所以還是很有口感，滋味絕妙。
在羊肉爐還未上桌前，可以先點一盤「涼拌洋肚」來醒胃。店家將羊肚切片下高湯汆燙，再用滷汁浸泡一整天，上桌前灑上一點蔥絲就可以了。那微酸微辣的口感，會不斷衝擊著味蕾，讓整個胃口大開，連精神都會感覺到舒爽。這道「涼拌羊肚」味道酸香，還帶有脆脆的口感，配飯下酒都不錯。
如果喜歡嚐鮮，可以試試看這道「羊太泰」。店家簡單的將羊肉片汆燙一下，在盤子底層先鋪上一層洋蔥絲，將汆燙好的羊肉放在洋蔥絲上，最後淋上泰式酸辣醬汁。因為店家所切的羊肉片不會太薄，所以吃起來感覺很扎實、有咬勁，加上泰式酸辣醬的加持和白芝麻的提味，味道清爽不刺激。
除此之外，還有一些羊肉碳烤、熱炒料理可以品嚐，如烤羊排、烤羊串、沙茶羊肉、九層羊肉、麻油羊心、麻油羊睪等等，都是值得一吃再吃的好料理。如果點用鍋類料理沒有食用完要打包，店家還會貼心的幫顧客將湯裝滿，有時還會「不小心」的掉下幾塊羊肉，可見這家「下港吔羊肉爐」經營的用心。
下港吔羊肉爐
電話：02-25367922
地址：台北市天祥路18號
營業時間：AM11:00~PM14:00；PM16:00~AM02:00
網址：http://www.mutton.com.tw/
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