流星的盡頭是天堂

辣媽滷味

每一個中年創業的背後，都有一段艱辛的過程，像「辣媽滷味」的老闆娘潘小姐，曾經做過女工、門市小姐、餐廳服務生，拉過保險，開過咖啡店，最後選擇賣滷味，將自己的事業登上高峰。不知情的顧客以為她還很年輕，孰不知她已經有了孫子，進階為阿嬤，卻每天還能盈滿笑容，親切地招呼每一個客人。

辣媽滷味位在台北市華山市場內，所食用的食材與一般滷味攤沒有什麼差別，重點在於滷製的湯頭，是用特調的中藥包去熬製。另外還加入雞骨，來增添湯頭的天然甘位及層次感，每天火爐一燒熱，那誘人的香氣就不斷向外擴散。本來不知道有這家店，就是被那股滷味香氣所吸引，而且每天都很多人在排隊，所以也來嚐看看。

老闆潘小姐因為曾經開過咖啡店，所以了解上班族重視時間，因此推出四種套餐，讓顧客不用經過太長時間的挑選，就能夠立刻知道今天想吃什麼。主餐可以選擇烏龍麵、冬粉或王子麵，基底材料有豆芽菜、貢丸及青菜，另外加上附菜六、七樣，價錢只要50元或60元，實在很平價，難怪能夠吸引無數上班族，就算已經下班，還是要打包回家享用。

老闆娘人很親切，不論客人再多，她都會很有耐性地回應客人的需求。這裡的辣椒是絕對值得一嚐，香氣十足，只要一點點，就可以增加湯頭的甘甜。而且份量大，50元就滿滿一盤，滷味湯汁還可以喝，一點都不鹹，就像紅燒湯的味道，對腸胃的負擔也在可接受的範圍，絕對值得再三回味。

辣媽滷味

電話：02-33938334

地址：台北市忠孝東路一段108號(捷運善導寺站5號出口)

營業時間：AM11:00~PM23:00

注意事項：無提供刷卡服務，每周日公休。