流星的盡頭是天堂

布袋鮮之蚵

隨著《艋舺》電影所掀起的風潮，許多在萬華地區的餐飲店，業績比過去翻轉好幾倍。這家「布袋鮮之蚵」也是如此，專門烹調各式蚵仔料哩，以前的生意已經不錯，現在更吸引不少人上門來品嚐。店家嚴選來自嘉義布袋的蚵仔，由自己的親戚供貨，所以在品質上更多了一層保障。

老闆娘莊小姐表示，嘉義布袋的蚵仔，是養殖在沒有汙染的海水裡，體型較大也比較有彈性，只要新鮮，就不會有腥味。顧客如果想吃原味，可以選擇不沾粉的，較能夠吃到原來的甘甜；如果怕有味道，可以選裹過太白粉的，沒有腥味也比較Q彈。

招牌蚵料理是蚵仔煎，所用的蚵仔就是比別家店大很多，光看肥美的鮮蚵，就很有飽足感。店家將蚵仔煎至半熟後，再灑上番薯粉水、雞蛋及小白菜，煎到蚵仔煎成漂亮的金黃色，就可上桌。蚵仔煎的醬汁可以說是料理的靈魂，顧客尹小姐說，店家所調製的醬汁帶甜又帶辣，味道不會太刺激，卻剛剛好能提高蚵仔的鮮味，吃起來很舒服。

如果想吃原汁原味，可以點一盤乾拌鮮蚵，絕對能吃出特有的海味及鮮味。如果再配上薑絲或蒜蓉醬油一同食用，又會有不同的感覺。在主食部分，有羹麵、蚵仔粥、蚵仔麵等可以選擇。不論哪一種料理，絕對都布滿豐富的鮮蚵，讓人有不虛此行的感覺。顧客黃小姐說，這裡消費的價格不高，100元最少可以吃二樣，而且絕對無超所值。

布袋鮮之蚵

電話：02-23083463

地址：台北市和平西路三段198號

營業時間：AM11:00~PM20:00

注意事項：無提供刷卡服務，雙周日公休。