流星的盡頭是天堂

香港大排檔

這家「香港大排檔」在美食林立的民生社區並不起眼，因為是在巷子裡面，很多人經過時可能也只是沖沖一瞥。不過走進店內一看，感覺清爽樸實，就像走進自家的飯廳一樣，有一種自在的感覺。老闆張先生在二十多年前就開了這家店，憑著純精的香港味，以及用料實在的精神，讓顧客的回店率頗高。

一盅腊味滑雞飯，安慰不少旅居台灣的香港人思鄉之情。香港煲飯的特點，就是用瓦罐一盅盅的去大火烹煮，讓食材的味道流入米飯中，而瓦罐底層還有薄薄的鍋巴，將焦香味往上與米飯、食材互動，香味會不斷推陳，滋味就變得有所不同。這裡的煲飯也是如此，雖然盅罐的體積沒有瓦罐來的大，但味道卻是一樣濃烈。

上桌的腊味滑雞飯繚繞著陣陣香氣，青菜還是一樣翠綠，油亮亮的腊腸還滴著油脂，配上裹粉後的雞肉，光用看的，就是一種視覺的享受。嚐一口米飯，混和雞肉的湯汁及腊腸的香氣，真是好吃。而腊腸的油脂因為都滴入米飯中，所以一點都感覺不出油膩，雞肉的味道也是鮮美。顧客連小姐說，鹹香的滋味很順口，味道的層次也很豐富，鮮嫩可口又多汁。

豬腳薑醋是難得在台灣看到的港式餐點，不過在香港，卻幾乎是每個婆婆媽媽都會做的菜，是給女性養身的聖品。這裡的豬腳薑醋是用香港甜醋去烹煮，只單純加入薑末去調味，煮好後還要放個三、四天等豬腳入味，所以是蠻費工的一道菜。豬腳嚐起來膠質一樣豐富，甜酸的滋味會讓人胃口大開，QQ的皮肉不見多餘的油脂，值得大家去嚐試。

香港大排檔

電話：02-27670161

地址：台北市三民路113巷22號

營業時間：AM11:00~PM14:00；PM17:00~PM21:00

注意事項：無提供刷卡服務；每周一公休。