流星的盡頭是天堂

聖友谷土雞城

假日時段，不需要千里迢迢的中南部去賞景；捨棄高速公路，往省道、縣道向上探索，就有很多機會看到山巒疊景、溪水清澈的美景，還有機會可以吃到美食。像「聖友谷土雞城」，就是這樣的一個地方，雖然是被深山峻嶺環抱，只要抱持放鬆的心情，觀賞山路兩旁的樹蔭裊裊，絕對讓人有不虛此行的感覺。

聖友谷土雞城的招牌菜是白斬鴨，沒看錯，確實是「鴨」肉。老闆娘楊小姐在山區中自己養鴨，等到七、八個月大時，就是最佳賞味的時間。料理的方式很簡單，把鴨子直接放進冷水中煮到熟，等水滾後再悶個十來分鐘，就可以切盤上桌，完全是吃原汁原味。

放在盤中的鴨肉切盤油亮順眼、肌理分明，光用看的就很滿足，更別說它的口感及味道了。鴨肉嚐起清甜，肉汁豐富、不乾不澀，有咬勁卻不會過韌，彈性很好；這裡幾乎所有的雞、鴨、魚、鵝都是老闆自己飼養，品質絕對沒問題。可以試試看糖醋魚，味道也很鮮美。

不管是烏溜還是吳郭魚，都是店家自己飼養，用的是水質清澈乾淨的山泉水，所以魚肉料理起來完全沒有土味，吃起來格外的鮮甜。像鳳梨糖醋魚，先將魚炸過再與醬料一起燒煮，吃起來非常細緻有味；魚肉的鮮碰上鳳梨的酸，把兩者的層次向上提升，把醬汁拿來配白飯，都可以讓人吃完一大碗。

聖友谷土雞城

電話：02-24517532

地址：基隆市七堵區華新二路97巷20號

營業時間：PM12:00~PM22:00

注意事項：無提供刷卡服務；每周二公休。