流星的盡頭是天堂

香草花緣

台一線省道新莊、泰山這一端，本來就是工廠林立之處，鐵皮搭建的房舍，更是放眼可見，有誰會想到，這裡竟然會有一家花園餐廳。如果不是自己有交通工具，要找到這家位在泰山的「香草花緣」餐廳，還真不是件容易的事。不過只要在晚間用餐時刻，看到一間用樹木花草點綴的小屋，四周還停滿車輛，就表示即將進入一個異想世界。

這次嘗試的是令人好奇的「黃金六兩」套餐，主要是這道菜名從未見聞，其中一定有其奧妙之處。原來所謂黃金六兩，是指位在豬肩胛部份的肉，被層層包覆在脂肪中，因為處理不易，所以一般肉商是不願意多費工處理。不過老闆的好友家裡專營豬隻生意，所以才能將這美味展現出來。

這道「黃金六兩」的料理方式也很特別，是用半烤半蒸的方式處理，不僅肉汁可以很完美的封住，連口感都能夠更滑順。顧客賴小姐說，嚐起來的感覺就是很清爽，而且毫不油膩，滿滿的肉汁會在口中游移。如果覺得味道不夠重，可以加一點特調的酸甜醬汁，有一點像泰式料理的醬汁，不過味道較清新，與剛吃的味道是截然不同。

這裡好吃的餐點還很多，不論是德國豬腳、紅酒燉瑞士牛肉飯、檸檬百里香明蝦、青醬鱈魚排等，味道都很不錯，甚至連酥皮濃湯，都有經過特別的調製，裡面的海鮮配料非常豐富。吃完餐點，還可以去室外走走，有火把在室外點亮夜空，特別讓人有在異國度假的感覺。

香草花緣餐廳

電話：02-22960599

地址：台北縣泰山鄉磚雅厝路10號

營業時間：AM10:00~PM22:00