移民社會的飲食主張 《島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋》
部落格有一個很大的好處就是分享，陳淑華也是以分享的心情，將每天媽媽所做的菜一一記錄下來，分享給廣大的閱聽族群。其中不僅紀錄吃到母親菜的滋味而已，而且分享了每一道菜所體會出的生活經驗，還旁徵博引了許多的文獻，只要提到相關的菜色或典故，作者都將這些資料羅列進書中。遠流出版社日前將這些段落彙集成冊，出了一本《島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋》。
陳淑華在接受專訪時表示，原本從事媒體傳播業，但是工作遇到瓶頸，產生倦怠感，就成為自由工作者，作一些田野調查的事情。這些菜色及做法原來只是部落格的作品，很隨性的書寫，因為媽媽到現在還是每日做飯，而媽媽的菜色滋味總讓人很難以忘懷。純粹只是一種心情故事，但經過二年的時間慢慢累積，因緣際會下就出了這本書。
這本《島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋》不是單純教導讀者菜色的做法，還將歷史緣由交代的很清楚。例如一道炒飯，作者就很詳盡的調查要用哪一種米最好吃，並引述本國文獻及國外的資料。像蓬萊米的命名就是在日據時代，由當時臺灣總督伊澤多喜男把台灣種植的日本種稻改名而成，像這類台灣民眾不會去注意的事，陳淑華都發揮追根究柢的精神挖掘出來。
陳淑華說，一開始是很率性的寫，有時候看到某一個點就會引發好奇心，想多了解其中的典故，就越寫越深入了。有時候網友的回應也很重要，有些網友對台灣的歷史很有興趣，他們的留言對我也有一些刺激，會告訴我某某東西在那一份文獻有記載過，他們給我許多啟發，也給我許多窗口看到許多地方。
書中所說的台灣滋味，不只是有台灣本土料理，甚至連北方的鍋貼、江浙菜的獅子頭、義大利麵都在書寫範圍，內容非常廣。陳淑華說，這些都是在餐桌上會看到的菜，這也是無意中的發掘，原來在食物的背後可以看到歷史的軌跡還有性格，很符合台灣移民社會的現況，就像外籍新娘變多，未來台灣的菜色也會更多元。歡迎有興趣的讀者可以去看看這本《島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋》。
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