流星的盡頭是天堂

好朋友土鵝專賣店   

走近這家「好朋友土鵝專賣店」，就看到麵攤的招牌上，有密密麻麻的藝人及名人的簽名。再走進店內端看一下菜單，全都是鵝肉料理及麵類，價錢還便宜到不行，真讓人大呼所驚，便宜真的也有好貨。每到用餐時間，就吸引不少在此地的上班族，一定要來吃碗湯麵加份鵝肉。

老闆李先生說，鵝肉好吃的秘訣，第一就是要選用好的鵝隻、第二就是熬煮的火侯要恰到好處。店家選用的是一百天左右的鵝，每天早上現宰後就送到店內，保持鵝肉的溫度。一進到店中就浸入高湯中熬煮，用小火細悶，另外還加入一些中藥材，可以去除鵝肉本身的腥味，還可以增加湯頭的甘醇。

店內的鵝肉切盤分成兩種，一種是鹽水滷、一種是煙燻，也可以來個雙拼，一次吃到兩種口味。鹽水滷的鵝肉可以吃到原汁原味，鵝隻經過中藥湯頭的洗禮後，口味更加甘香，吃起來一點都不費力，不需要很用力的咀嚼就能品嘗到鮮甜味。

燻鵝則是用蔗糖下去燻製，十四分鐘的時間是最好的熟成度，鵝肉會散發出非常漂亮橘褐色的光澤，也多了一股迷人的馨香，光聞這香氣，就可配上好幾口的麵。店家片鵝的功力相當好，每一片鵝肉的大小都很勻稱，還貼心地幫顧客去骨，讓客人吃起來一點都不費力。這裡的鵝肉很細緻，不會卡在牙縫中，肉質也很甘甜，配上一碗湯米粉很對味。

在這裡，有多種鵝肉料理可以選擇，可以再點幾份小菜來品嘗一下不同的口感。有鵝翅、鵝血糕、鵝胗、鵝肝、鵝肉飯、鵝腿等等，每一種的滋味都非常美妙，難怪可以吸引那麼多藝人、名人佇足。店內的食材都是限量供應，賣完就收攤了，要吃可要趁早。

好朋友土鵝專賣店

電話：02-87901984

地址：台北市行善路37號

營業時間：AM11:00~PM14:30；PM17:00~PM20:30

注意事項：不接受刷卡服務；每周日公休。