流星的盡頭是天堂

鴨霸王海鮮快炒

在台北市，要找個喝酒吃飯的地方很容易，但要食材新鮮價錢公道，料理手法高明服務態度又好，就得碰碰運氣。這家接近天母地區的「鴨霸王海鮮快炒」，就符合碰運氣的原則，老闆簡先生每天到基隆及中央市場採買，將最新鮮的食材呈獻給顧客。在用餐時間，圓桌、方桌都坐滿飢腸轆轆的食客，連外國朋友都無法抵擋這股鮮味，經常可見金髮碧眼的帥哥美女在此用餐。

炸龍珠是許多快炒店都有的菜色，這裡用的龍珠粒粒飽滿，經過高溫油炸之後，仍然保有水份。所謂的龍珠，其實就是章魚嘴，直徑1.5公分左右的大小拿來做這道菜，是最適當不過。只要佐以花生米，配上辣椒、蔥段及胡椒粉，就能把龍珠的鮮味提升起來。服務於金融業的蔡小姐說，這道菜配啤酒剛剛好，香脆的花生，彈牙的龍珠，會不自覺得乾掉好幾杯酒。

清蒸鮮魚當然也得嚐嚐，不論選擇什麼樣的魚，只要新鮮，再配上辣椒絲、蔥絲及米酒、醬油下去蒸，滋味都會不錯。紅糟花枝是點單率頗高菜色，簡單的將花枝用紅糟醬料醃漬後，裹上一層薄薄的粉下鍋油炸，吃的時候灑一點胡椒就可以。輕輕用牙齒一咬，花枝就裂開，撲鼻的香氣不斷灌入胸腔，吃起來不會費力，還有相當的脆度，甘甜的滋味，不斷在口腔中搖盪。

另外蒜泥鮮蚵、炒海瓜子、鹹酥蝦、鹹菜鴨腸等，都是優質的好菜，花不了多少錢，就可以讓身體及心理同樣滿足。如果天氣冷，鴨霸王當然也提供薑母鴨料理，讓顧客可以祛一祛風寒，食材一樣澎拜，湯頭也很鮮美。來自加拿大的Kathy說，剛開始來吃會有點怕怕的，不過很快就習慣這種場合及料理方式，感覺還不錯。

鴨霸王海鮮快炒

電話：02-28362179

地址：台北市中山北路六段281號

營業時間：PM17:00~AM02:00

注意事項：無提供刷卡服務；人潮壅塞時段為19:00~21:00