流星的盡頭是天堂

汐止車頭邊小吃

說起汐止火車站旁的車頭邊小吃，只要嚐過他們的鳳梨炒飯，就很難忘記這絕妙的口感及味道。看著老闆不斷翻炒鍋中的米粒，拋起的飯粒，就像瀑布一樣，急速地向下飛騰；又像在跳舞一般，與鐵鍋及老闆甩鍋的手勢，合奏出一曲令人振奮的交響曲。

炒飯所用的米粒，是用溫泉水培植出來的水晶米，透明度高，而且在蒸煮後，水分容易蒸發，適合用來炒飯。而鳳梨則採用罐頭產品，老闆簡先生表示，新鮮的鳳梨雖然吃起來較自然，不過也較容易生水，會將米粒黏成一團；而罐裝鳳梨甜度穩定，不會受到季節而影響品質，比較容易掌控整體味道。

經過這樣精密計算炒出來的鳳梨炒飯，果然香味迷人，米飯粒粒分明，連用來增添口感的肉鬆，都格味的可口。顧客韓小姐說，品嚐起來不油不膩，香香甜甜的滋味很開胃，米飯也Q軟扎實，裡面還有香腸，讓份量及口感更澎派。可以點碗豬肝湯或酸菜鮮蚵湯來搭配，同樣是料鮮味美又實惠。

愛吃牛肉的人來這也有口福，店家一道熱炒牛肉，不知征服多少饕客的味蕾。特別選用瑞芬的黃牛肉，稍微醃漬後大火快炒，而別的地方用蔥段來調味，這裡卻是用川七來提升鮮度，讓人佩服老闆的創意。嚐起來的牛肉條很鮮嫩，略帶咬勁的口感可以嚼出牛肉的甜味，川七也起了畫龍點睛的作用，讓味道香滑許多。

汐止車頭邊小吃

電話：02-26417155

地址：台北縣汐止市忠孝東路255巷10號

營業時間：AM11:00~PM24:00