炒菜不放油，會少了一股香味，煮出來的顏色，也沒有那麼油亮。不過為了身體好，犧牲一點味覺的體驗，多一分自然，也是不錯的。
- 7月 20 週三 201123:24
【胡煮瞎吃】玉米筍炒生干貝
炒菜不放油，會少了一股香味，煮出來的顏色，也沒有那麼油亮。不過為了身體好，犧牲一點味覺的體驗，多一分自然，也是不錯的。
- 7月 13 週三 201112:16
【胡煮瞎吃】培根空心菜
空心菜是一年四季都有的蔬菜，不受氣候的影響，而且便宜又好烹飪。
- 7月 01 週五 201111:24
【胡煮瞎吃】培根筊白筍
培根是很好入菜的食材，搭配各種青菜，都能夠添加食物的風味。之前用培跟炒過高麗菜、炒過蘆筍，味道都不錯，這是拿來炒筊白筍，也是一樣好吃。
- 6月 28 週二 201111:41
【胡煮瞎吃】金針菇炒豆乾
很明顯的，今天的作品是為了要清冰箱，把一些原本當成配菜的材料，發揮它們最大的功用，全部煮在一起，調個味，就很好吃。
用的食材有豆干、金針菇、紅蘿蔔、紅椒和少許蔥段。
- 6月 24 週五 201115:45
【胡煮瞎吃】絲瓜蛤蜊
瓜類，在夏季特別茂盛，市場上也可見各式的瓜類，都很消暑、有助排除身體水分，就像今天的絲瓜蛤蜊。
絲瓜和蛤蜊到底誰是主角？已經搞不清楚。最後選擇絲瓜當主角，因為用了一條的份量，而蛤蜊，只買了半斤。
- 6月 22 週三 201111:27
【胡煮瞎吃】五花滷肉佐青花菜
這是一道懶人菜，因為滷五花肉是買現成的。只要把青花菜燙一下，擺盤裝飾就很好看。
五花肉自己也是可以滷，只不過家中只有三口要吃飯，這樣大費周章似乎不符合經濟效益。
- 6月 20 週一 201112:51
【胡煮瞎吃】蟹腿豆腐燴彩椒
到大X發買了二包蟹腿肉，產地是中國大陸，一包只要29元。
大部分人聽到「大陸製」的產品，心中多有些不安，怕會有不明物體參在其中。打開之後，檢視一下，聞一聞，倒也還好，沒有什麼令人害怕的異物或味道。
- 6月 17 週五 201114:42
【胡煮瞎吃】黃魚燒豆腐
在早市買了一條黃魚，很肥美，肚中還有蛋，120元。
用薑片、蔥段、米酒和鹽醃10分鐘，順便捏搓一下蔥段及薑片，讓味道走的更出來，幫黃魚的全身上下擦洗一遍。
- 6月 16 週四 201112:30
【胡煮瞎吃】豌豆夾、豆干炒生干貝
干貝富含胺基酸及蛋白質，很適合發育中的小朋友吃。
今天的材料有生干貝、紅蘿蔔片、豌豆莢及滷豆干。
- 6月 14 週二 201110:23
【胡煮瞎吃】小人上菜─紅燒鰻蛋炒飯
軒很喜歡下廚，雖然曾經被鍋子燙過幾次，還是樂此不疲。
每個星期，總會來個炒飯，既簡單又快速。只要加個燙青菜，外面買點滷味，就是豐盛的一餐。
