流星的盡頭是天堂

林桑壽司

壽司只是日式料理中的一項，如果把它抽出，與台式料理配合，去掉精緻感，但依然保存美味成份，對消費者而言，也未嘗不是一件好事，因為在價格上可以輕鬆許多。位在基隆的「林桑壽司」，就是這麼一家店，老闆林先生已經有將近二十年的廚齡，所秉持的信念就是簡單不花俏，提供新鮮美味又平價的餐點給顧客。

富基快炒

坊間快炒店那麼多，每個地方可能都會有大廚的拿手菜或私房菜，就看顧客識不識貨。位在三重的「富基快炒」，就有一道招牌菜─烤豬下巴，可是在別的地方吃不到的好料理。豬下巴只有二塊巴掌大的肉，如果料理不好，可是無法展現食材的特色，而這裡的大廚，就有一手好工夫。

Mo-Mo-Paradise壽喜燒

在日本江戶時代，一般平民是很少有肉可以吃，能大口吃肉的只有王公貴族；甚至為了皇宮肉品的供應充足，禁止老百姓吃肉。因此平民百姓不敢明目張膽地在家烹調肉食，就透過農具鐵鏟來煮食，這就是壽喜燒的由來；所以在日本，壽喜燒又稱為沒有湯的火鍋。

昌吉紅燒鰻

夏天是鰻魚產量及品質最好的時候，日本人也喜歡在夏天吃個鰻魚飯，來消消暑氣。位在台北市昌吉街的「昌吉紅燒鰻」，特別挑選在南海捕撈的野生鰻，並由中央廚房統一處理製作；能夠端上桌的紅燒鰻，都是肉質細緻甘甜，讓人回味再三的上等貨，與日本的蒲燒鰻相比，絲毫不遜色。

正傳統担仔麵

位在新店建國路上的「正傳統担仔麵」，看起來就像一般的海產攤，不過這裡最有名的，卻是一碗便宜又好吃的担仔麵；加上用餐輕鬆自在的環境，讓在附近園區上班的科技人，在下班之後，有了一個舒壓的地方。可以來這裡點二盤熱炒，吃碗担仔麵，在配上二瓶啤酒，暫時忘卻一天的辛勞。

幕府壽司

機器做起壽司來，速度又快份量又精細，但卻無法取代人工做的那種藝術感。而「幕府壽司」堅持傳統手工製作，每一份壽司，都是由師傅精心捏製；連洗米方式，都要沿襲古法，讓許多第一次來的客人，很快就愛上這個地方，更欣賞這種對料理的熱情及專注。

順林家常麵

手擀麵不同於機器切麵，除了做工繁複，有許多甩拉的技巧是機器做不來的，力道的控制也是個竅門。位在台北市合江街的「順林家常麵」，雖然已經換由第二代接手，但在製麵的重要環節，還是保存老一輩的教誨，每天擀出Q彈有勁的麵條，看似普通的麵食，卻富含濃烈的感情。

我的家碳烤/陶鍋店

現在各地都可以看到日式燒烤，幾乎已經快要佔據整個燒烤界的版圖，而台式的燒烤，彷彿只能委屈在10元燒烤的小角落。但卻有人不這麼認為，硬是在台北市的精華地段，開起一家台式燒烤店，食材還經過特別的嚴選，不新鮮的食材是絕對進不了廚房的門，這就是「我的家碳烤/陶鍋店」。

仟富川菜

四川菜引進到台灣後，在口味上是會做一定的改良，順應台灣人的胃口。另外現在重視養生，重油、重鹹、重辣的料理，已經不符合現代人的需要。位在台北縣土城市裕民路的「仟富川菜」，老闆連先生從事餐飲工作已超過40年，他不僅會做四川菜，包括台菜、粵菜甚至江浙菜，都難不了他。

劉家當歸鴨肉

當歸鴨是不分四季都能吃的聖補，加上價錢便宜，味道又適合大眾享用，吃完之後，會讓人有一種精力十足的感覺。位在中和市保健路上的「劉家當歸鴨肉」，只是一個小攤子，但老闆對於鴨肉的料理，一點都不馬虎，為了使鴨肉甘甜、湯頭甘醇，在鴨肉的熬煮上下很大的工夫。

汐止車頭邊小吃

說起汐止火車站旁的車頭邊小吃，只要嚐過他們的鳳梨炒飯，就很難忘記這絕妙的口感及味道。看著老闆不斷翻炒鍋中的米粒，拋起的飯粒，就像瀑布一樣，急速地向下飛騰；又像在跳舞一般，與鐵鍋及老闆甩鍋的手勢，合奏出一曲令人振奮的交響曲。

大稻埕意麵王

現代的飲食越來越精緻，有時候複雜的料理手法，以及多變的調味，讓人的味覺開始變得麻木，所以只要聽到古早味的料理，總會讓人的眼睛為之一亮。這家位在台北市大稻埕的「意麵王」，已經有五十多年的歷史，簡單的料理手法，加上濃郁的湯頭及道地的黑白切，讓不少嚐過的人都回味再三。

福寶飲食店

台北地區可以吃豆腐的地方，一個是深坑，不過每到假日，總是擠滿著人潮。如果稍微再走遠一點，石碇也是不錯的選擇，這裡的豆腐是用山泉水來做，與深坑豆腐一樣好吃。位在石碇東街的「福寶飲食店」，現在已經傳入第二代，老闆高先生的手藝，已經到達爐火純青的境界；合理的餐飲價格，吸引不少人來此用餐。

青蛙墨西哥餐廳

墨西哥菜給人的感覺就像是點心，幾塊薄餅加一點醬料，就可以當成一餐。位在台中市精誠七街的「青蛙墨西哥餐廳」，專營墨西哥料理，每當夜幕低垂時，就可看見三五人群結伴而來，聽聽讓人放鬆的西洋音樂，嚐嚐香辣過癮的墨西哥菜，喝杯清涼透頂的冰啤酒，消除一天工作後所帶來的疲憊。

今天要請3月14日台大校徵的補休

因為已經是最後一天

阿成鵝肉專賣店

鵝肉要好吃，飼養的時間、鵝隻的大小、熬煮的火候、甚至於切片的刀工及沾醬的製做，都是重要的關鍵。位在台北市新東街的「阿成鵝肉專賣店」，在民生社區立足已經有很長地一段時間，只要吃過的人，都會豎起大拇指說「讚！」能夠得到眾人的讚賞，重點在於從選鵝到切盤，店家都毫不馬虎地擺出真功夫。

青田家烙麵

烙麵是江浙人特愛吃的麵點，許多在內地的同胞，早上都要來一碗烙麵，一天才會有精神幹活。所謂烙麵，是從烙餅轉變而來，將餅皮直接在鐵鍋中煎熟，而不沾上一滴油。要烙出一張彈性十足又帶水份的餅，沒有幾分功夫，很難上的了檯面。在台北市內湖環山路，就有一家「青田家烙麵」，所烙出來的麵餅，不論怎麼煮，都很好吃。

回公司教育訓練

王總也太沉不住氣

家家客家海鮮餐廳

一家好的餐廳，會讓客人回味無窮，其中的關鍵，除了食材新鮮、料理手法道地外，主廚的創意也很重要。位在台北市永康街的「家家客家海鮮餐廳」，主廚李謀峰在十多歲就開始學廚藝，開這家店也有二十多年的歷史，想在這美食的一級戰區取得立足之地，並不簡單；在這裡，顧客絕對可以吃到別處沒有的菜色。

金佳美食

麻油雞是寒冬時最佳的補身良伴，但在初夏時節冰涼的東西吃多了，來碗麻油雞，也是有袪除體肉寒氣的作用。位在台北市林森北路的「金佳美食，專門烹煮各種麻油料理，就算是炎夏當頭時，還是吸引不少人上門，重點就在於老闆阿圖用最佳的放山雞，來抓住饕客的胃口。