流星的盡頭是天堂

公司薪資簽核及教育訓練

(總公司的妹妹為什麼都習慣板個臉孔？可能是社會化太深的緣故！)

香港大排檔

這家「香港大排檔」在美食林立的民生社區並不起眼，因為是在巷子裡面，很多人經過時可能也只是沖沖一瞥。不過走進店內一看，感覺清爽樸實，就像走進自家的飯廳一樣，有一種自在的感覺。老闆張先生在二十多年前就開了這家店，憑著純精的香港味，以及用料實在的精神，讓顧客的回店率頗高。

大稻埕慈聖宮前  道地台式小吃

台北市保安街的大稻埕，看盡台北繁華的歲月，也讓許多台式小吃，原汁原味的保存下來。在這裡遊客可以發現，不論賣什麼樣的料理，覺對不會偷工減料，也不會佔顧客的便宜，除了生意人的純樸外，在神明面前做不公道的生意，可是會遭致厄運的。

頂廚國宴

位在台北市大直區的「頂廚國宴」，老闆兼主廚黃德忠先生，有一身的好廚藝，擅長台菜、川菜、潮州菜、粵菜及福州菜，還曾為前任李登輝及陳水扁主持過國宴，因此開了這家「頂廚國宴」餐廳，讓一般市井小民，也能夠享用到與大官同規格的餐點。

鴨霸王海鮮快炒

在台北市，要找個喝酒吃飯的地方很容易，但要食材新鮮價錢公道，料理手法高明服務態度又好，就得碰碰運氣。這家接近天母地區的「鴨霸王海鮮快炒」，就符合碰運氣的原則，老闆簡先生每天到基隆及中央市場採買，將最新鮮的食材呈獻給顧客。在用餐時間，圓桌、方桌都坐滿飢腸轆轆的食客，連外國朋友都無法抵擋這股鮮味，經常可見金髮碧眼的帥哥美女在此用餐。

三峽榕樹下小吃店

這家位在三峽的「榕樹下小吃店」，以傳統的台灣切仔麵及黑白切，聞名於北部地區，許多來三峽老街遊玩的遊客，都會來此一嚐傳統的滋味。店家是從一台餐車開始經營，那已經是將近60年前的事。這樣的故事、這樣的料理，也吸引許多媒體來這採訪。

北平都一處

很少有機會看到巨型的鍋貼，餡料飽滿，長度有17公分。位在台北市國父紀念館前的「北平都一處」，就以大型鍋貼塔褳火燒讓人著迷，連美國老布希總統都曾經是座上嘉賓。

京都屋

日本人將鰻魚視為補身的聖品，尤其在夏季時，會流失大量水分，造成陰虛現象，只要來份鰻魚飯，就可以讓身體的原氣恢復。位在台北市天津街的「京都屋」，可以說是台灣北部鰻魚飯的聖堂，不論是鰻魚品質，或是主廚的料理手法，都是上上之選。

山東鹿家莊麵食館

北方人以麵為主食，只要有麵粉，就能夠變化出各式各樣的麵點。這家位在台北市興安街的「山東鹿家莊麵食館」，不論是牛肉麵、片兒湯麵、山東白菜麵、鹿兒麵、酸菜毛豆麵，還是蝦仁蒸餃、牛肉蒸餃、豬肉捲餅、牛肉捲餅、牛肉餡餅、韭菜盒子、醬肉燒餅、黃金餃、小米粥等，都做得非常扎實，沒有偷工減料，而且所有的麵皮，都是手工製作，絕對貨真價實。

磐石坊

很多人都以為印尼菜與泰國菜類似，但泰國菜重醬汁，所以多偏酸、辣、甜；而印尼菜重視香料的運用，幾乎每一道料理，都缺乏不了大量的香料。位在台北市樂利路的「磐石坊」，所使用的每一種香料，都是經過店家自行調配，或是小火熬煮而來，絕對不使用現成的市售產品，所以表現在餐點上，就多了一種濃郁的南洋風味。

食憩世代

食憩世代的店面並不顯眼，店內也只有約40個坐位，桌椅還是用國小的課桌椅改裝而成。但幾道跨國簡餐料理，卻掌握的非常好，將當地的飲食特色充份展現出來，加上料理的方式不油膩，環境也乾淨衛生，讓人感覺在此用餐，是一件舒適的事，可以慢慢體驗每一道菜餚。

好樣餐廳

位在台北市忠孝東路的好樣餐廳，給人一種輕鬆浪漫的氣氛，不規則的桌椅擺設，就像心情可以隨意替換一樣；半開放式的廚房，排列一罐罐的香料，可以清楚看到主廚在料理的情形。藝術設計充斥在每個角落，清爽、乾淨、明亮、有特色，相信是每個來過的客人都有的感覺。

大團圓休閒農場

深坑地區一到假日，就擠滿吃豆腐的人潮。其實過了中正橋，旁邊有一家「大團園休閒農場」，不僅有跟老街一樣的豆腐餐點，還有許多創意料理，讓遊客能嚐到不同的滋味。既然為農場，就一定有可觀之處，這裡是以園藝花卉來造景，古樸的桌椅，就置放在半開放式的空間，讓顧客在用餐時，多增添一分文人雅士的氣息。

紅毛港海鮮餐廳

紅毛港海鮮餐廳在高雄地區頗負盛名，餐廳內的空間及餐點安排很友善，不論是幾十桌的大宴，還是三五好友的小酌，都可以找到適合的菜色。老闆洪女士的父親是漁民，自小就對水產很熟悉；結婚之後，還是一樣經營海鮮生意，由於對海產知識的水準很高，讓她對自家餐廳所用食材的標準也很高，許多客人都是衝著紅毛港海產的新鮮而來，只要食材好，用什麼樣的方式料理都好吃。

磚窯餐廳

走進「磚窯」，感覺就像進入時光隧道，看到小時候的柑仔店，只是燈光比較明亮，食品排列整齊，也乾淨許多。櫥窗上擺滿各式各樣二、三十年前流行的商品，有大同寶寶、黑松汽水、糖果餅乾、古老菸盒等，讓人不禁發出會心的一笑，童年就是被這些東西圍繞著。連牆上都有過去的愛國獎券和簑衣，每看到一項，思緒就向後推進一步。

老三虱目魚專賣店

總認為產地的水產，才是最好吃的，因為當地人知道，該如何做最適當的料理。這家位在基隆七堵地區的「老三虱目魚專賣店」，賣的不是東北角出產的海鮮，而是來自台南學甲、七股的虱目魚。原來老闆的親戚，在台南經營虱目魚的買賣，將新鮮的虱目魚貨供應北上，讓一家不起眼的小店，靠著虱目魚聲名遠播。

蘇美美越南料理

位在熱帶地區的越南，料理的方式如同緯度的國家一樣，辛、酸、辣；但又受到法國殖民的影響，帶有一種歐洲的風情。越南華僑蘇美美，與老公崔先生，在10年前就在內湖地區，開始經營越南料理，去年將店名改成老闆娘的名字，還讓許多食客以為換人經營了。

回公司教育訓練

講師是轉為心理專家的香娜

基隆三姐妹熱炒

沒有招牌的店，該要如何稱呼？大部份的人都會以老闆的姓名或特徵來命名。這家位在基隆火車站的熱炒店也沒有店名，是由三個的姐妹聯合經營，當地人習慣以三姐妹的店來稱呼，外地人則多稱這為三姐妹熱炒店。沒有招牌還會激起顧客熱烈的迴響，不是一件容易的事，主要還是在食材新鮮、料理道地、價錢便宜。

東東傳統麵食

位在台北市港墘路的「東東傳統麵食」已經有十多年的歷史，老闆林先生祖籍是廣東，而老闆娘祖籍是山東，所以店名就取為「東東」。這裡主要以北方麵點為賣點，但為滿足客人的需求，也讓餐點多一點變化，也加入許多煲式料理，如酸菜白肉煲、大腸鴨血煲、韓國泡菜煲、潮州沙嗲煲、海鮮什錦煲等。每一項菜色，都經過店家精心的料理，看得出老闆對於餐飲所付出的情感。